Yemek Buralarda Yenir Anca!!!

istanbul ve yemek…


internette geçen bir yazıyı size aktarıyorum. güzel yemek yemeyi seven herkesle paylaşmak üzere… sizde bana kendi beğendiğiniz iyi yemek yapan yerleri yazın…


İstanbul’da önemi şeflerin ve işletmecilerin açtığı restoranlar lezzette*
kalitede ve pahada birbiriyle yarışıyor. Gecenin sonunda bir servet de
ödeseniz tadıyla* sunumuyla ya da sadece manzarasıyla hesabı son kuruşuna
kadar hak eden adresleri listeledik…

Son zamanlarda şık bir atmosferde yenilen iyi yemeğin pahalılık gerektirip
gerektirmediği konuşuluyor. İstanbul* gastronomik açıdan New York* Londra*
Paris gibi dünyanın en ünlü metropolleriyle yarışta. Tıpkı birbirinden lüks
restoranlarıyla markalaşan bu kentlerdeki gibi İstanbul’da artık havalı*
sofistike* bir o kadar da pahalı mekanlarıyla ön palnda. Şehrin en önemli
şefleri ufacık porsiyonlara dünyanın parasını ödeyeceğiniz lokantalar
açıyor* geceliği bir servet değerinde olan butik oteller* 5 bin liraya bir
şişe şarap açtıracağınız restoranlar hala prim yapıyor. Oysa dünyada trend
artık ucuza yöneliyor. Bol keseden harcamanın modası geçti. En pahalı yemek
en iyi yemektir tabusu giderek yıkılıyor. En havalı restoranlar bile fiyat
kırma yoluna gidiyor. Michelin yıldızlı şefler restoranlarını kapatıp daha
mütevazi küçük kafeler açıyorlar. Dünyada hal böyleyken İstanbul’da ufak
bir araştırma yaptık* gördük ki pahalı restoranlar şehrimizde hala revaçta.
Bunlar mönü çeşitliliği* lezzeti* kalitesi ya da sadece manzarasıyla
ödediğiniz parayı hak eden mekanlar.

Bebek Balıkçısı: Deniz mahsülleri malzemelerine karşı koymak zor.
Mezelerden önerimiz deniz börülcesi* közde patlıcan ve levrek marin. Bebek
Balıkçısı’nda içki ile birlikte kişi başı ortalama 100-200 YTL civarında
ödeniyor.

Giritli: Giritli* mezeleri ile iştah kabartıyor. Radika* turtopu* ısırgan*
ebegümeci gibi otlar mevsimine göre sofranızı donatıyor. Ahtapot ve
kalamarlar pamuk gibi. Ev likörlerini de unutmayalım. Fiks mönü fiyatı
limitsiz içki dahil kişi başı 70 YTL.

Hacı Abdullah: Türk-Osmanlı mutfağının en şöhretlilerinden 400 çeşit yemeği
arasında en lezzetlileri elbasan tava* kuzu incik* kuzu tandır* etli
dolmaları* kuru fasulyesi ve tabii ki kompostoları. Hacı Abdullah’ta
fiyatlar şık esnaf lokantalarıyla aynı ayarda. Seçtiğiniz yemeğe göre
porsiyon fiyatı 6-15 YTL arasında değişiyor.

Hamdi Et Lokantası: Mısır Çarşısı’nın hemen arkasındaki Hamdi’nin kebapları
da Haliç manzarası kadar iz bırakır. Üstünde az nohut ve kuzu tandır olan
firik plavı nefis* içli köfte ve oruk kebabı muhteşem. Erik tavası çok
leziz. Beş çeşit meze* kebap ve 50 YTL’lik orta ölçekli bir şarapla
Hamdi’de bir akşam yemeğinin bedeli iki kişi 100-120 YTL.

Hünkar: Hünkar* Türk yemekleri sunan şık bir esnaf lokantası. Ayvalı
yahnisi ve ılık irmik helvası en tok insanı bile cezbedebilir. Keçi peyniri
ile yapılan patlıcan çorbası da ünlü. Hünkar’da güzel bir yemek tatlısıyla
birlikte kişi başı 40 YTL’ye mal olabiliyor.

İskele Restoran: Çengelköy İskele’nin ıstakoz* böcek* jumbo* karides ve
ahtapottan oluşan deniz mahsülleri güvecine lezzeti ve enerjisi düşünülerek
‘atom’ adı verilmiş. İçindeki çeşide göre bu yemeğin iki kişilik fiyatı
100-120 YTL’yi buluyor. İskele* kişi başı 70 YTL’nin altına düşmeyen
hesabıyla lüks restoranlar sınıfında.

Konyalı: Sirkeci’deki tarihi Konyalı Restoran’ın Kanyon şubesi yemeklerden
çok mönüdeki fiyatlarıyla konuşuldu. Dönerin ve kebapların 25-30 YTL
arasında olması göz korkuttu. Bizce Konyalı’nın zerafati* sunumdaki
asilliği ve 110 çeşitli şarap kavıyla iddialı fiyatları hak ediyor.

Körfez: Kanlıca’daki Körfez* güveçte beğendili balığı ve her daim taze
deniz mahsülleri ile bilinir. Balıkçıların belki de en pahalısı olan
Körfez’de kişi başı 100* bazen de 200 YTL’nin üzerinde hesap gelse de
yediğiniz her lokmanın tezeliğine ve tadına değiyor.

Loft: Loft’ta Türk lezzetlerinin modern izdüşümleri var. 24 YTL’ye karides
salatası* ana yemeklerden 32 YTL’ye kuzu sırtı yanında bir şişe Doluca Kav
şarabı ve sorbeyle Loft’ta kişi başı 110 YTL hesap ödersiniz. Cüzdanınızın
hafiflemesi karşılığında müthiş yemekler yediğinizi düşünerek
avunabilirsiniz.

Mikla: Mehmet Gürs’ün ‘rafine’ olarak tanımladığı bir mönüye sahip.
Porsiyonları minimal* tadı yerinde. Sağlıklı Akdeniz mutfağı hakim. Rüya
gibi manzarası da artısı. Hamsi ve kıtır ekmekle başlayıp 2 kişilik fırında
bonfileyle devam eden bir akşam yemeği bir şişe Sarafın Merlot dahil iki
kişi 20-250 YTL’ye çıkıyor.

Müzedechanga: Wallpaper’ın dünya çapında “en iyi yeni restoran” seçtiği
Müzedechanga’nın tarzı ince bir zevkin ürünü. Yemekleri ise bir sanat
şaheseri. Restoranda rezene fava* ızgara bonfile* çıtır baklavalı iki
kişilik bir yemeğin bedeli 54 YTL’lik bir şişe şarap dahil 175 YTL.

Paper Moon: İstanbul’un klasikleşmiş İtalyan’ı Paper Moon’un sofistike
ortamında spagetti* pizza* risotto gibi bildik Akdeniz tatlarına kişi başı
150 YTL ve üstü bırakabilirsiniz.

Q Jazz: Les Ottomans’a transfer olan Q Jazz Bar* panoromik Boğaz
manzarasına nazır akşamüstü keyfi yapmak için ideal. Q Jazz’ın tapas’larına
caz tınıları eşlik ediyor. İçtiğiniz içkiye göre kişi başı 100-120 YTL
ödemenize rağmen aldığınız büyük keyif bu bedele değiyor.

Seasons: Four Seasons Otel’in içinde yer alan Seasons Restaurant gurmelerin
en beğendiği mekanların arasında. Her yıl ‘en iyi restoranlar’ arasına
girmeyi kaliteyi şansa bırakmadığının bir göstergesi. Meze tabağı 20 YTL*
çipura ve kuzu incik 39 YTL* ıstakoz salatası 37 YTL. Mönüdeki en pahalı
yemek 50 YTL ile levrek.

Sunset: Sunset’in en pahalı yemeği domates ve safran soslu risotto ile
sunulan jumbo karides. Fiyatı 75 YTL. Geçen yıl Fransa’dan özel bir
someliye getiren Sunset’in özel kavında şişesi 750 YTL-5 bin YTL arası
değişen yabancı şarapları var. Petrus* La Tache* Chateau Latour* Chateau
d’Yquem gibi seçkin şarapları ve Roederer Cristal’den Krug’e en iyi
şampanyaları Sunset’in mönüsünde bulabilirsiniz.

Ulus 29: Dünya mutfağının hakim olduğu restoran pahada yüksek* kalitede iyi
adresler arasında. Ulus 29′un halkla ilişkiler sorumlusu Ayşe İncili’den
aldığımız bilgilere göre en çok tercih edilen lezzetler lağos balığı
carpaccio* sauvignon blanc sos ile servis edilen deniz levreği ve fıstıklı
elma sufle. Bu tatlardan oluşan bir mönünün kişi başı fiyatı içki hariç 100
YTL. Suşiler 16-32 YTL* şarap fiyatları da 50-550 YTL arasında.

Yakup: Yakup 2* Asmalımescit’i yaşatan meyhanelerden. Şehrin en havalı
‘demlenme’ mekanı. Yakup 2′de limitsiz içki dahil fiks mönü fiyatı 60 YTL.